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Historia de la Gastronomia - Parte 1

Edad Media StartFragmentESTE PERIODO ABARCA DESDE LA CAÍDA DEL IMPERIO ROMANO EN EL AÑO 476 HASTA LA CAIDA DE CONSTATINOPLA EN EL AÑO DE...

Historia de la Gastronomia - Introducción

INRODUCCION Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en...

Historia de la Gastronomia - Antigua Roma

Antigua Roma En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales,...

Historia de la Gastronomia - Edad Media

Edad Media Herederas de la cocina griega y romana fueron la bizantina y la árabe: de la primera destacó su repostería, así como la...

Historia de la Gastronomia - Renacimiento

Renacimiento En el Renacimiento se revitalizó la cultura clásica, llegando la gastronomía a altas cotas de refinamiento y sofisticación....

Historia de la Gastronomia - Edad Moderna

Edad Moderna La Revolución Francesa marcó un punto de inflexión en la gastronomía europea, que se extendió a nivel popular, siendo un...

La elaboración de pan podría tener una antigüedad de 30.000 años

Según las excavaciones arqueológicas realizadas en Kostenki (Rusia), Bilancino (Italia) y Pavlov (República Checa), los cereales, su...

Conceptos básicos de Gastronomía

SOBRE NOSOTROS:

Somos un grupo de estudiantes de Lic. en Gastronomía Internacional del colegio Kendall campus UVM Puebla, apasionados por la cocina, uno de nuestros hobbies es navegar en internet y las redes sociales, es por eso que decidimos usar este medio para compartir con ustedes los conocimientos adquiridos durante nuestra carrera.